Ein Problem in der Transplantationsmedizin ist die geringe „Halbwertszeit“ der Organe. Einmal entnommen, beträgt das Zeitfenster, in der das Organ dann noch verpflanzt werden kann, oft nur einige Stunden. Das bedeutet auch, dass in der Praxis nicht selten Organe verworfen werden müssen. Ein Weg, dies zu verhindern, könnte sein, die Organe einzufrieren. Allerdings formen sich dann Eiskristalle zwischen den Zellen, …